33999.com姚记论坛

《茶经》中经典的句子喜欢喝茶的人一定要看总

发表于: 2019-07-10 

  神码堂www59875《茶经》这本书是我们古代一本介绍茶的书籍,也是我国甚至是全世界现存书籍中最早的,也是最完整,最全面介绍茶叶的一本专著,被很多人称作茶叶的百科全书。这本书诞生于唐朝,乃是陆羽所著,更是被很多人奉为“茶圣”、“茶神”。这本书主要记载了关于茶叶生产的历史、源流以及现状跟生产技术跟饮茶的技艺与茶道的原理的综合性论著,是我国少有的茶学专著,精辟的农学著作跟阐述茶文化的书籍。将原本普普通通的茶事升格成一种美妙的文化艺能,为推动我国汉族茶文化做出了卓越的发展。大意:茶这个东西,性质比较“俭”,泡茶的时候水不宜多放,如果放多了,那么它的味道就会淡薄。就像人一样,当我们喜欢一个人的时候,不能表达的太强烈,不然最后我们连自己的自尊心都没有了。而且这样做的结果可能会适得其反,说不定会让本来对你有兴趣的女孩被你激烈的反应吓跑。所以不管是喝茶,还是追求女孩子,我们都要有一个度,只有把握好这个度,我们才能将事情做好,做完美。2、其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池慢流者上,其瀑涌湍漱勿食之。——《茶经·五之煮》大意:煮茶用的水,其中以山水为最好,其次就是江水了,井水最差。而选择山水的时候,最好选择乳泉水(钟乳石滴下的水)或者石池(铺满碎石的水池)慢流出的水为最好,而奔涌湍急的水最好不要饮用。这句话的意思是说我们用不同的水去冲泡茶叶,得出的结果也是不一样的,只有佳茗配美泉,才能体现出茶的真味。不过现在别说乳泉水了,就连井水泡茶都成为了一种奢侈。要么就是那种充满消毒水味道的自来水,要么就是过滤后的直饮水,现在是好茶易得,好水难求啊!3、其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。——《茶经·五之煮》大意:当水沸腾的时候,出现像鱼眼睛大小的水泡,发出轻微的响声,这个时候就是“一沸“了。而当煮茶的器具边缘出现泡连珠般向上冒的时候,这个时候就是二沸“了。如果水波翻腾就像打鼓一样,这个时候就是“三沸“了。古人常说懂得喝茶的人,一定是一个十分温柔的人,现实生活的浮躁,要有多温柔的心,才能静下心来守在一壶茶前。去观看鱼目,去看连珠,去听涌泉,去听波涛呢!所以,我很少喝茶,而最爱的茶叶就是几块钱就能买上一两的高茉了。一是没有耐心去煮茶,而是怕糟蹋了一壶好茶。4、沫饽,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者曰饽,轻细者曰花。——《茶经·五之煮》大意:我们喝茶的时候,“沫饽”就是茶汤的“华”。薄的叫“沫”,厚的叫“饽”,细轻的叫“花”。以前看过一个话题,大概是说为什么唐朝人喜欢喝茶泡沫,在唐代的时候,不管是种茶还是饮茶以及茶文化都可以说是最兴起的时期。茶叶慢慢从皇宫内走到了寻常百姓家,不管是宫廷茶艺还是宗教茶艺又或者是文士茶艺跟民间茶艺,都慢慢的变得成熟起来,甚至后来在宋朝的时候出现了斗茶,而所谓的斗茶实际上就是看的茶叶的泡沫多寡、持久性、色泽是不是鲜白。5、至若救渴,饮之以浆;蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。——《茶经·六之饮》大意:我们为了解除口渴,则要喝水,而为了兴奋而消愁解闷的时候,则需要喝酒。而我们为了提神解除瞌睡的时候,则要喝茶。如果我们兴奋得睡不着的时候,去选择喝茶,而为了解除瞌睡的时候,选择喝酒(我是那种喝酒的时候,越喝越困的那种人),这样是不行的。不管是喝茶还是喝酒,都要选择对的时间跟事情。所以很多时候人们都听过借酒消愁的,没人听过借茶消愁的。6、茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。——《茶经·六之饮》大意:喝茶有九难:第一则是制造,第二是识别,第三是器具,第四是火力,第五是水质,第六是炙烤,第七是捣碎,第八是烤煮,第九则是品饮。别的不说,先说说第一条“造”吧!要知道采茶的人必须要遵循“有雨不采,晴有云不采,晴采之,夜不焙”的原则,然后才能进行新茶的采摘跟制造。前面已经说过“煮”跟“水”了,所以这里小编就不做过多的叙述了。说说最后一条“饮”吧!要知道天生万物,每种物品都有它最精妙之处,而一些珍贵鲜美馨香的茶,一炉只能有三碗,其次是五碗,而对于喝茶的人来讲如果去算碗数的多少,这是致命的错误。其实这句话不仅仅是在说茶,更像是在说生活,也可以说是人生。我们喝茶的时候,总是先苦后甜,这就跟我们的人生一样,只有经历重重苦难,最后才能苦尽甘来。大意:茶跟人参一样,不同的产地,质量也是有着很大的差异,甚至能带来不利的英雄。不管是人,还是茶叶,都会受环境的影响。一个良好的生存环境,带给我们的不只是生活上的,更多的是心理上面的。大意:茶叶的好坏,其中以山野中自然生长的最为好,而在园圃当中栽种的最为次之。现在大多数的茶叶都是人工种植的,很少有山野中自然生长的,反正小编没有喝过自然生长的茶叶,也没见过以“九难”生产的茶叶。10、其日,有雨不采,晴有云不采;晴,采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。——《茶经·三之造》大意:当天有雨的时候不能采茶,晴天有云的时候也不能采,只有晴天的时候才能采摘,而采摘的芽叶,我们要把他们上甑(这个字读 zèng,是古代炊具,底部有许多小孔,放在鬲(lì)上蒸食物。)蒸熟,然后用忤臼捣烂,放到事先弄好的模型中用手拍压成一定的形状,然后接着烘干,最后就是将其穿成串,包装好,这个时候茶就可以保持干燥了。说实话,我一直以为茶叶就是直接采摘后然后蒸煮,晾晒后就变成了我们日常饮用的茶。不过当我看完陆羽的《茶经》后,才明白茶叶原来要经过这么多工序也能完成。而当初那个在自己家院子种上几颗茶。